O centro Anvisa em Jaraguá do Sul é responsável em desenvolver o programa municipal de controle da vigilância Sanitária daregião. A vigilância Sanitária é definida, segundo a Lei Orgânicade Saúde como um conjunto de ações capaz de eliminar,diminuir ou prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitáriosdecorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.